[스크랩] 전 세계의 대표적인 곤충 요리 Top10
미국 CNN이 2013년 5월 17일에 발표한 여행자들을 위한 세계 곤충요리 10선이다.
10위 꿀벌레큰나방 애벌레 (Witchetty grub)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 호주
호주의 원주민들이 즐겨먹는 이 요리는 호주의 대표적인 다이어트 음식이다.
산 채로 먹기도 하고 바비큐로 먹기도 하며, 매우 고소하다.
9위 웜 (Worms)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 대만
매년 8월에 열리는 타이베이 음식축제에는
서로 다른 웜으로 만든 특이한 곤충요리들이 선보인다.
여러 종류의 웜요리는 각각 다른 맛을 낸다.
8위 번데기 (Silkworm)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 대한민국
삶은 누에요리로 한국에서는 번데기로 불린다.
번데기는 한국의 노점에서 흔히 볼 수 있는 음식으로 작은 종이컵에 담아 판매하고 있다.
혈당을 낮춰주는 효능이 있어 당뇨병 환자에게 좋다.
7위 메뚜기 (Locusts)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 중국
메뚜기는 중국을 비롯한 일본, 태국에서도 인기있는 음식이다.
육류에 버금가는 단백질을 함유한 환경친화적인 음식이다.
튀기거나 구워서 먹으며, 맛은 치킨과 비슷하다.
6위 전갈 (Scorpions)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 중국
중국 베이징에서 흔히 볼 수 있는 전갈요리는 관광상품으로 인기가 높다.
베이징 노점에서 주로 판매하는 전갈요리는 보기에는 바삭해 보이지만 맛은 보증할 수 없다.
5위 밀웜 (Mealworms)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 네덜란드
단백질이 매우 풍부한 식용곤충 밀웜은 네덜란드의 레스토랑에서 판매된다.
네덜란드에서 차세대 단백질 공급원으로 각광받고 있는 밀웜에는
닭고기를 비롯한 육류, 생선보다 월등히 높은 단백질이 함유되어 있다.
4위 붉은산림개미 (Red tree ants)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 캄보디아
거미튀김요리와 더불어 캄보디아의 대표적인 곤충요리이다.
붉은산림개미와 쇠고기를 섞어 각종 향신료를 혼합하여 볶아낸다.
3위 거미 (Spiders)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 캄보디아
캄보디아에서 인기있는 음식으로 주로 튀겨서 요리된다.
프놈펜의 레스토랑이나 시장에서 판매되며, 아연과 철이 풍부하다.
거미요리는 캄보디아의 가난한 농민들에게 큰 소득원이 되고 있다.
2위 뱀부웜 (Bamboo worm)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 태국
갯지렁이의 일종인 뱀부웜은 태국을 비롯한 동남아 지역의 인기음식이다.
주로 튀겨서 요리되며, 태국의 길거리에서 흔히 볼 수 있는 곤충요리이다.
1위 귀뚜라미 (cricket)
가장 맛있게 먹을 수 있는 국가 : 라오스
귀뚜라미는 세계에서 가장 즐겨먹는 곤충요리이다.
라오스에서는 심각한 영양실조 문제를 해결해주는 요리이다.
라오스에서 양식되는 귀뚜라미는 야생 귀뚜라미보다 훨씬 맛있다.
미국 CNN이 2013년 5월 17일에 발표한 여행자들을 위한 세계 곤충요리 10선이다.
유엔은 세계적인 기아 문제에 대처하기 위한 새로운 식량원으로 곤충을 추천하고 있다.
곤충은 단백질·지방·미네랄 함량이 높은 훌륭한 식량이며
곤충 섭취는 영양부족에 시달리는 어린이들에게 큰 도움이 된다.
※출처 : CNN
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